Glædelig international veganerdag<3

For 7 måneder siden tog jeg en beslutning.

45331773 334388283962041 6580127911674642432 n 225x300 - Glædelig international veganerdag<3

Jeg er ikke opvokset vegetarisk eller vegansk, tvært imod. Jeg er vokset op med landbrug, både grise og køer.

Jeg er opvokset med traditionel dansk kost og jeg blev ikke veganer fordi jeg ikke længere kan lide smagen af kød, æg og mælk. Jeg blev veganer, fordi jeg fandt ud af, hvilke konsekvenser det har for min krop, miljøet og ikke mindst dyrene, hvis jeg indtager animalier.Det er IKKE NØDVENDIGT, at udnytte dyr for at man som menneske kan leve et sundt og nærrigsrigt liv!

Jeg blev veganer, fordi jeg nu tager ansvar for min handlinger! Jeg tror ikke længere, at dyrene er til for vores skyld, hverken for vores smagsløgs , -underholdnings eller beklædnings skyld.

I de sidste 7 måneder har jeg udviklet mig meget. Jeg har “fundet” en helt ny verden af smage og fødevarer. Jeg elsker, at eksperimentere og prøve nye opskrifter af. Jeg elsker, at fylde min krop (vores, vi er jo alle veganere herhjemme <3) med masser af lækker frugt og grønt. Jeg elsker at lave aktivisme og jeg forsøger bla. at inspirere til en grønnere hverdag ved at vise masser af de lækre retter, som vi indtager herhjemme på primært  Instragram, (Så hvis du er nysgerrig og gerne vil have inspiration til en grønnere livsstil, så hop ind og følge mig og se gerne mine stories, da det er primært dér jeg smider en del op). Jeg priser mig  evig lykkelig over, at min bedre halvdel også deler denne livsstil. At have én som deler de samme holdninger og værdier her i livet er ubeskriveligt. Det skal ikke være nogen hemmelighed, at være veganer er ikke altid en dans på roser, så det er rart at have en at snakke med omkring hvad man oplever og føler, én som forstår én. Intet her i livet er gratis og valg har konsekvenser.

Jeg vil for intet i verden bytte min (vores) livsstil ud! Jeg følger mit hjerte og lever efter mine værdier nu, dét er en fantastisk følelse.

Jeg håber, at alle der læser dette har haft en dejlig dag.

Fra kødbaseret diæter til plantemad…

Jeg har skrevet i tidligere indlæg, at den primære årsag til min livsstilændring, er sundhed. I dette indlæg vil jeg komme nærmere ind på, hvorfor jeg har valgt for min egen sundheds skyld ikke, at indtage animalske fødevarer.

Nedestående citater fangede virkelig min opmærksomhed og gjorde mig nysgerrig:

Kræft er inaktivt til stede i os alle. Som levende organismer fremstiller vores kroppe defekte celler hele tiden. Det er sådan tumor fødes. Men vores krop er også udrustet med en række mekanismer, der opdager sådanne celler og holder styr på dem. I Vesten vil en ud af fire personer dø af kræft, mens tre ud af fire ikke vil. Deres forsvarsmekanismer holder skansen, og de vil dø af andre årsager

↑Citat fra Anti Cancer s.23

Jeg har set en del dokumentarer omkring kost og hvordan den virker på kroppen. Mine anbefalinger kommer til slut.

Folk har arvet dårlig livsstile. I deres miljø er de blevet udsat for en bestemt måde, at spise og leve på, som de har båret med sig ind i deres voksenliv og givet videre til deres børn. Det er derfor de udvikler de samme sygdomme, som deres forældre og bedsteforældre også havde før dem. Men det er ikke uundgåeligt. Selv hvis man er arveligt disponeret for noget får man det ikke nødvendigvis. Det, som afgør, om man får det eller ej, kan være de epigenetiske variabler, som man kan kontrollere. Miljøet, kosten og livsstilen. Selv hvis man sidder med en dårlig hånd (genetisk), kan man få nogle nye kort med sin kost.

↑Citat fra filmen What The Health

Min historie om anlæg for livmoderhalskræft og svære celleforandringer:

Nedenstående vil jeg forsøge kort, at fortælle min historie og bagefter vil jeg fortælle noget, som jeg finder ganske interessant og som overbeviste mig om, hvordan min kost skal være.

I 2010 opdager man, at jeg har anlæg for livmoderhalskræft via en DNA test. Derfor gik jeg også til hyppige tjek hos gynækologisk afd. på Holbæk. Jeg var meget overvægtig på daværende tidspunkt. De spurgte ind til livsstil (jeg havde en virkelig dårlig livsstil og røg til daglig også) og de påpegede min vægt. Jeg blev rådet til at tabe mig, stoppe med at ryge og leve sundere. Jeg blev virkelig overvældet over, at finde ud af mit anlæg for livmorderhalskræft og prøvede flere gange at tabe mig, men faldt tilbage i gamle vaner hele tiden og vægten ændrede sig ikke voldsomt.

I 2011 finder jeg styrken til at begynde at tabe mig. Jeg gør det, ved hjælp af South Beach Kuren. En low carb kur, som er delt op i faser og man spiser rigtig meget kød, ost og masser af æg. Jeg anskaffer mig ikke mindre end 3 bøger og jeg lever strengt efter dem, samtidig med at jeg finder glæde ved at motionere.

I 2013 slog mine prøver for celleforandringer slog ud og og jeg fik taget nogle biopsier, som viste sig efterfølgende at være negative. I dette år begynder jeg desuden også at få interesse for fitness og beslutter, at jeg gerne vil stille op til konkurrence året efter.

I 2014 fik jeg første gang at vide, at jeg havde svære celleforandringer og skulle have foretaget et keglesnit i efteråret.

Celleforandringer er et forstadie til livmorhalskræft. Det er altså et forstadie, som kan udvikle sig til kræft, men det kan tage adskillig år før det sker. Man vælger derfor så at foretage keglesnitoperation, hvor man går ind og fjerner 1-2 cm tykt væv. Vævet bliver herefter testet for at se om man har fået fjernet alle unormale celler.

I foråret 2015 får jeg endnu engang at vide, at der er svære celleforandringer og et nye keglesnit skulle foretages. Efterfølgende lyder rådet, at tænke over mine planer mht til børn. Da det kan gå hen og give komplikationer, hvis der kommer flere svære celleforandringer.

Jeg priser mig lykkelig over, at jeg har fået Alberte♥ Lige nu føler jeg ingen trang til at skulle have barn nr.2 og jeg har hele tiden været indstillet på, at jeg nok heller ikke kommer til at kunne få flere børn, da frygten for flere svære celleforandringer har ligget i mit baghovedet.

———————

Jeg finder det lidt interessant, at jeg “sjovt nok” får svære celleforandringer i 2014, året hvor jeg stiller op til Athletic Fitness og har aldrig været i bedre form.  Desuden havde jeg levet sundt  fra 2011 og tabt mig adskillige kilo (20-25kg) frem til 2013, hvor mine prøver første gang slår ud.

Men fra 2011 til 2013 levede jeg, som sagt på en low carb kur og efterfølgende gik jeg direkte over til en fitness diæt, som indebære bla. mange proteiner i form af MASSER af kød, proteinpulver og masser af æggehvider. Jeg har med andre ord fyldt min krop med et overforbrug af animalske fødevarer i flere år. Så det, som jeg troede var sundt, ved jeg nu er forkert. Med den viden jeg har nu, ved jeg, at jeg har næret min krop og mine celler med de forkerte stoffer. Jeg så ganske vist meget sund ud udenpå, men indeni har det været en anden sag. Min krop har været fyldt med defekte celler….

IMG 2683 224x300 - Fra kødbaseret diæter til plantemad...
Taget i 2010 (dog er min vægt ikke på sit højeste her)
IMG 4313 300x300 - Fra kødbaseret diæter til plantemad...
Fra 2014, lige inden min konkurrence i Athletic Fitness.

 

Alle de sundhedsfremmende stoffer er samlet i planteriget. Naturen har gjort det meget simpelt for os ved at samle de sundhedsfremmende stoffer ét sted, nemlig i planteriget. De skadelige stoffer er et andet sted -i de animalske fødevarer.

↑Citat fra Den plantebaserede kost s.40

Jeg bruger og har brugt meget tid på, at søge viden omkring den plantebaseret kost og den veganske kost. Jeg har set adskillige dokumentarer, læst og læser i forskellige bøger (Anti Cancer og Den plantebaserede kost kan klart anbefales!)

Alle kommer de med samme budskab: SKÆR NED FOR DE ANIMALSKE FØDEVARER, OG UNDLAD DEM GERNE HELT.

En optimal kost vil være antiinflammatorisk, sikre normalvægt, et godt antioxidantforsvar og god insulinsensitivitet, samtidig med at den fremmer sunde blodkar, en sund fordøjelse og danner et kræfthæmmende miljø. Disse kriterier er der kun ét kostmønster der opfylder. En fedtfattig plantebaseret kost med rige mængder fuldkorn, bælgfrugter, grønt, nødder, kerner og frø.

↑Citat fra Den plantebaserede kost s.45

Da jeg er genestisk disponeret for livmoderhalskræft og har haft svære celleforandringer (efter overforbrug af animalske fødevarer), så jeg har ganske enkelt besluttet, at jeg vil gøre alt for at give min krop de rette betingelser for at have et kræfthæmmende miljø. (I Anti Cancer er der nærmere beskrevet hvordan man aktivt kan gøre flere ting udover kosten, så som miljøet omkring én med kemiske stoffer osv, motion og meditation)

Jeg håber inderligt, at der er flere som vil få øjene op for denne livsstil og dermed styrke deres kroppe og forebygge livsstilsygdomme og kræft. Og det er ALDRIG for sent at omlægge sin kost og begynde at styrke den med en plantebaseret kost. 

Hvis du har læst med helt her til, så af hjertet tak for det♥

 

Anbefalinger/kilder:

Film:

What the health (Netflix) The C Word (Netflix) Forks over Knives (Netflix), Food Choices (Netflix)

Bøger:

Anti Cancer af David Servan Schreiber, Den plantedebaserede kost af Maria Felding (klinisk diætist, cand. scient) og Tobias Schmidt Hansen (læge).

 

 

Forskellen på en plantebaseret kost og en vegansk

Jeg er ret ny i dette univers og jeg har en masse at lære. Men jeg er ivrig efter ny viden. Jeg troede først, at plantebaseret og vegansk er det samme. Men jeg er blevet klogere. Mange opfatter en vegansk kost, og en plantebaseret kost, som det samme.

Plantebaseret er: når ens kost består primært af planter, og at de planter er så tæt på deres oprindelige form, som overhovedet muligt. Dvs. at en plantebaseret kost er defineret ud fra, hvad den indeholder. Hvis man spiser plantebaseret prøver man at undgå produkter, som er forarbejdet. Dvs. f.eks køderstatninger, erstatninger for ost osv. Man vil derfor primært spise mad, som man selv har lavet fra bunden.
Vegansk kost er defineret ud fra hvad den IKKE indeholder, altså en kost uden animalske fødevare. At spise vegansk fortæller altså egentlig ikke noget om hvad du spiser, men hvad du ikke gør.

Eksempler på veganske og plantebaseret fødevare: Grøntsager, frugt, bælgfrugter (Bønner, kikærter, linser osv) nødder, frø, kerner, fuldkorn (fuldkornpasta, brune ris, fuldkornsbrød, havregryn)

Eksempler på veganske, men IKKE plantebaseret fødevare: Sukker, hvid pasta, hvidt mel, hvide ris, chips, sodavand,alkohol, karton juice, plantemagarine, soyafløde, diverse erstatningsprodukter.

Man kan som veganer, sagtens blive overvægtig og leve af f.eks Oreos, chips og sodavand, eller forarbejdet fødevarer med et højt indhold af fedt. Hvor imod man som plantebaseret, vil man have svære ved at blive overvægtig, da grøntsager vil udgøre største delen af ens måltid, og man spiser fødevare så tæt på deres oprindelig form så muligt. Derfor du får en meget fiberrig kost (som giver en god mæthedsfornemmelse), masser af vitaminer og mineraler. Det er ydermere også sundhedsfremmende og styrker din krop. WHAT’S NOT TO LOVE????

Personligt spiser jeg nu vegansk og forsøger at gøre det mere og mere plantebaseret♥ Selvfølgelig skal der også være plads til indimellem og snuppe en pose veganske chips og et glas Max, eller få køderstatning.

Hvis man har sin base i orden, er der plads til at være mindre sund en gang imellem.

Indtagelse af animalske fødevarer er én af de største trusler mod planeten

Personligt har jeg droppet indtagelse af animalsk fødevarer primært pga. sundhed, både min egen, men så sandelig også vores planets! Jeg har aldrig rigtig tænkt over, hvor meget det egentlig belaster vores planet, eller hvad det er som gør det. Jeg er vokset op med at spise kød og derfor har det været en vane, at der hører sig kød til. Men efter jeg har fået den viden, som jeg har, så kan jeg ikke længere forsvare at indtage det overfor mig selv. 

Hvis vi ser på fødevarer generelt, så er animalske produkter, som kød, smør, ost og fløde, det der belaster klimaet mest. Det skyldes, at dyrene i deres levetid, når at spise mange gange deres vægt i foder fra planter, som i sig selv har været klimabelastende at dyrke.

Sojaplanten, der er en af de mest brugte foderplanter til husdyr, dyrkes primært i USA og Brasilien. I takt med, at vi i Danmark har taget afstand fra genmanipuleret sojaproduktion, som er udbredt i USA, sker en større del af den europæiske import fra Brasilien, hvor markarealer skabes ved netop at rydde regnskov. Så indirekte er det meste kødproduktion i Danmark og resten af europa skyld i regnskovsfældning og kødspisere kan sjældent sige sig fri for at tage en bid af regnskoven, når de sætter tænderne i deres bøf.

Danskerne er et af verdens mest kødspisende folkefærd, derfor fylder fødevarerne også en stor del, når regnskabet skal gøre op. Al den mad, som en almindelig dansker køber i løbet af et år, er skyld i udledning af drivhusgasser, svarende til 3 ton CO2. Dermed udgør maden også 20-25% af en gennemsnitlig forbruges CO2 regnskab.

Når du putter mælk, ost , æg og kød i indkøbskurven er du altså med til at øge på klimakontoen.

Dét, som koster på klimakontoen er:

  • Brændstof  – til traktorens arbejde på marken og til transport af fødevarer til lands. til vands og i luften.
  • Strøm – til maskiner, til kunstgødningsfabrikker, til emballagering til forarbejdning og til opbevaring af produkter i kølehaller
  • Skovrydning for at gøre plads til mere landbrug, hvor dyrkede planter oplagrer mindre CO2 i jorden end de fældede træer gjorde førhen.
  • Kvælstofomsætning i jorden, hvor en del af gødningen bliver frigivet som lattergas. Lattergas som er 298 gange stærkere end CO2.
  • Kobøvser/prutter – der indeholder metan, hvis drivhuseffekt er 25 gange større end CO2. Metan kommer også fra  gyllebeholdere.
  • Vandforbrug – produktionen af 1 kg oksekød bruger ca. 15.000 liter vand i gennemsnit, svarende til 75 fyldte badekar.

 

Økologisk er da miljøvenligt?

Jamen jeg vælger økologisk, så jeg behøver ikke at have dårlig samvittighed over at indtage animalske fødevare? Hvis du tænker på dyrevelfærd, så har du ganske ret, så er det bedst at vælge økologisk eller fritgående (Men allerbedst for dyrene ville jo være, at vi slet ikke spiser dem, det kan vi vist hurtigt blive enige om)! Men hvis vi tænker på klimaregningen og f.eks kylling, så belaster det mere end de konventionelle både i form af foder og det større areal, der kunne have været brugt til anden produktion. Desuden skal økologiske kyllinger være næsten dobbelt så gamle som de konventionelle før de må slagtes, ergo skal der også næsten dobbelt så meget foder til.

Et økologisk landbrug er godt for renere vand og mere frugtbar jord. Men det er ikke så godt for miljøet. Det betyder ikke, at man skal købe mindre økologisk. Men i forhold til miljøet er det langt mere effektivt at spise færre eller ingen animalske produkter.

En anden ting er, at med det kød forbrug der er i verden idag, ville det heller ikke være muligt at lave al produktion om til økologisk, da vi simpelthen ikke ville have arealerne til det. Vi er ganske enkelt nødsaget til at sænke vores forbrug. Desuden er det heller ikke sundt at indtage, men det vil jeg komme ind på i et andet indlæg 😉

 

Kilder, som er benyttet:

https://videnskab.dk/miljo-naturvidenskab/sadan-pavirker-din-mad-klimaet

https://anima.dk/artikler/det-dyre-k%C3%B8d#.Wokl3-7OVhA

http://www.thecattlesite.com/news/49594/how-much-water-does-it-take-to-produce-meat/

http://www.ffeye-moduler.dk/baker/vand/Vandetvispiser2.pdf

http://www.baeredygtigmad.com/drivhus-friland

Update efter veganerudfordringen.

Jeg meldte mig jo til veganerudfordringen i starten af det nye år (fra 1-22 januar kørte udfordringen). Jeg havde inderligt ingen intentioner om at skulle go-all-vegan. Jeg vil nu heller ikke kalde mig selv veganer nu, overhovedet. Men jeg lever nu 95-98% plantebaseret ♥ Grunden til at jeg ikke siger 100 %, er, at jeg ikke altid får tjekket om det rugbrød, som vi får købt er uden æg og mælk (selvom det er de fleste). Det kan også være, at vi end dag skal på cafe, som vi f.eks var i søndags med min søster, hvor der ikke var mulighed for at vælge vegansk, så tog jeg det bedste vegetariske alternativ i stedet.

I starten af januar og udfordringen havde jeg helt klart følelsen af, at jeg aldrig ville kunne undvære kød, mælk og æg. Jeg havde også ét måltid om dagen, som måtte indholde kød, ost eller æg. Det kunne f.eks være til frokost, hvor jeg havde en enkelt mad med ost eller en form for kødpålæg.

Men jeg har brugt meget af januar måned på at tilegne mig større viden omkring det vegetariske og veganske univers. Viden omkring hvad indtagelsen af animalske fødevarer har af konsekvenser, ikke blot for min egen sundhed, men også sundheden for vores planet, vores alle sammens fremtid, vores børn og måske børnebørns fremtid.  Den viden, som jeg har tilegnet mig, gør at jeg ikke længere har lyst til eller behov for at skulle indtage animalske fødevarer. Det giver simpelthen ikke længere mening for mig.

Jeg vil sige, at det har været overraskende let for mig, at begynde at leve så plantebaseret. Men jeg har også valgt at se mulighederne i stedet for begrænsningerne. Jeg har nu muligheden for at prøve alverdens lækre retter og  jeg elsker at udforske og afprøve. Her hjemme får vi nu  så mange nye og smagsfulde oplevelser. Bevares, vi er også blevet klogere på hvad vi ikke er så tosset med. Men det har faktisk mest været når vi har afprøvet de nemme løsninger, såsom færdig lavet falafler eller produkter, som f.eks kun skal tilsættes vand. Hjemmelavet mad  helt fra bunden er nu det bedste ;)♥ Det andet positive er, at oftest så har vi også mad til frokost dagen efter (når man laver selv helt fra bunden).

Jeg priser mig lykkelig over, at jeg satte spørgsmålstegn ved min livsstil og begyndte at tilegne mig mere viden. Jeg er født til at være plantespiser og derfor skal næsten hele min kost derfor også bestå af det♥

boennepastaogsojafloede 225x300 - Update efter veganerudfordringen.
Bønnepasta med sojafløde, cherrytomat, spinat og revet squash

 

Hvis I er interesseret i at se mere til hvad jeg spiser, så følge min historie på instagram, der ligger jeg gerne nogle mine måltider op.

 

 

 

 

 

 

 

Dokumentarer jeg vil anbefale at se, hvis man er nysgerrig:

Cowspiracy

Food Choices

Forks Over Knives

 

Til mad på farten

Jeg prøver, at reducere vores brug af plastik gevaldigt. Jeg har før hen, været ekstrem slem til, at bruge RIGTIG mange fryserposer. Men nu har jeg fundet nogle bedre alternativer, som jeg gerne vil dele med jer. Det geniale ved disse er, at man heller ikke behøver at bruge staniol/madpapir.

Det er ikke fordi, at jeg aldrig benytter fryserposer mere, men jeg tænker virkelig over, hvornår det er nødvendigt og hvornår jeg kan bruge et alternativ. Jeg køber også gerne de komposterbare:)

(Igen vil jeg lige sige, at jeg fået intet økonomisk ud af dette indlæg, det er ren og skær for at vise jer, at der er alternativer.)

Planetwise – Vaskbart wrap til mad:

Jeg har købt to af disse wraps, og jeg er virkelig fan af dem! De er geniale til madpakken♥

planetwise sandwich 225x300 - Til mad på farten

Det passer lige at der kan være 2 klapper i, og når man kommer hjem kan de lige tørres med en klud. De kan også smides i vaskemaskinen, men det har indtil videre ikke været nødvendigt.

De kan også benyttes til andet end rugbrødsklapper. Vi har før haft en ost i (hvor jeg normalt ville have brugt en fryse pose) og der lugtede ikke af ost i køleskabet, så den er lugttæt 🙂

Den I ser her på billedet er min 🙂 Jeg er mega tosset med det skønne motiv. Michael har fået en mere diskret i ensfarvet blå 😉 Han benytter hans hver dag på arbejde.

 

Wrappen består af et vandtæt, fødevaregodkendt lag plast inderst, og er yderst med lækker bomuld.

  • Vandtæt
  • Fri for BPA, Latex, PVC, Phthalater.
  • Måler 14×16 cm og lukkes med velcro.
  • Syet i USA.

planetwise sandwich 225x300 - Til mad på farten

 

 

 

 

 

 

 

Snack poser fra FLUF:

sandwixhpose 225x300 - Til mad på farten

sandwich pose 225x300 - Til mad på farten

Disse poser passer perfekt til f.eks gulerødder eller frugt, når man skal på tur. Man kan også sagtens have et par klapper med i den, det har vi haft før.

Madposerne er foret med væskeafvisende polyester, så maden ikke bliver tør og fedtstof ikke trænger igennem. Poserne lukkes enkelt med velcro. Indersiden kan tørres af med en fugtig, varm klud eller smides i vaskemaskinen.

Status på mine bæredygtige tiltag

Jeg har nu været igang med at gøre min hverdag mere bæredygtig i snart 2 måneder, så nu er det på tide at komme med en lille status på, hvordan det går og hvad jeg egentlig har fået lavet om indtil videre. 🙂 Jeg syntes faktisk, at det går rigtig godt og stille og roligt bliver der gjort nogle gode ændringer.

Disse ændringer gør ikke, at vi føler afsavn eller vores budget er steget voldsomt.

miljoemaerker 300x186 - Status på mine bæredygtige tiltag

  • Jeg er begyndt, at købe næsten kun økologisk, og det er ikke kun frugt og grønt, men også mange basisvarer, som havregryn, pasta osv.
  • Jeg har fokus på, at købe svanemærket og blomsten, som er de eneste to anerkendte officielle miljømærker i Danmark. Og det er fra alt til tandpasta til sæber osv. Albertes bleer fra Levevis er også svanemærket.
  • Jeg har droppet engangsplastflasker med vand helt og har min egen flotte flaske fra 24 Bottles med.
  • Vi har  investeret i 2 stk vaskbare wraps til mad (kommer et indlæg omkring disse). Michael bruger den ene til sin madpakke hver dag i stedet for staniol.
  • Vi har helt droppet engangsbabypads til bleskift, og er i stedet gået over til vaskbare.
  • Jeg har fokus på, at mindske vores kødforbrug og jeg spiser gerne selv mange måltider om ugen uden.
  • Jeg har fokus på, at mindske produkter fra køer generelt, men det er primært kun mig. Dog får Alberte tit kokosmælk i havregrøden lige som jeg. Jeg bruger rismælk i min kaffe hver dag istedet for komælk.
  • Jeg har fået købt en sæbedispenser til badeværelset (faktisk meget nedsat i Føtex, så sparede en del penge, win-win), så jeg har købt en stor svanemærket sæbe og fylder op istedet for at købe små nye af plastik, hver gang vi er løbet tør.
  • Jeg har fået fokus på vores forbrug og prøver at undgå overforbrug og impulskøb. 
  • Vi benytter nu bomuldskarklude og jeg har fået skuresvampe uden mikroplast.
  • Vores næste tandbørster er også af bambus i stedet for plast. Den er jeg personlig meget spændt på at skulle afprøve.
  • Jeg har afmeldt reklamer, så vi ikke er med til at støtte det kæmpe papirforbrug og fældning af massevis af træer. Jeg benytter til gengæld apps til at se tilbud.

 

Der er nogle få ting, som vi har skulle give flere penge for, men på længere sigt bliver de fleste tjent ind igen og vi gør samtidig noget godt for miljøet, så hvorfor ikke gøre det?

Med hensyn til at købe det meste økologisk og miljømærket, så koster det måske lidt ekstra, men jeg tror ikke, at vi som sådan bruger flere penge end før, fordi at vi nu har fokus på vores (over)forbrug og vi har fokus på madspild.

Vegansk lasagne

Her til aften fik vi virkelig lækker vegansk lasagne, som primært faktisk var lavet på rester og ting fra basislageret.

plantebaseret lasagne 225x300 - Vegansk lasagne

 

Kæmpe win-win. #mindre madspild

Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg forsøger at mindske vores kød forbrug. Kød er miljøbelastende, især oksekød. Derfor forsøger jeg især at mindske det. (Jeg bruger heller ikke så mange mælkeprodukter mere) Dermed ikke sagt at vi aldrig spiser kød osv. Vi er nok det man vil kalde flexitar.

Jeg vil lige sige at billedet ikke yder lasagnen helt ret. For den smagte himmelsk.

 

 

I og med at den er lavet mest på rester har jeg ikke konkrete mål, men jeg vil lige fortælle hvad der var i:

  • 8 plader øko fuldkorn lasagneplader
  • Vand
  • Rest + ekstra friske tomater i (ca. 5)
  • 1 Løg + 1 fed hvidløg
  • 1 ds øko hakkede tomat
  • Rest af tomatpure (Ca. 1/2 lille dåse)
  • Rest af spidskål (Ca. 2 håndfulde)
  • Rest af frisk spinat (næsten en hel pose)
  • Rest af champignoner (Ca. 1/2 bakke)
  • 1 pk hakket veggi
  • Et par håndfulde violife “ost”

Mums det var lækkert,  lille Alberte- mus var også tosset med det

 

I og med at der var brugt hakket veggi fra Naturli og Violife “ost”, så lignede det også en traditionel lasagne.

Naturli hakketveggi 225x300 - Vegansk lasagne

Violife 225x300 - Vegansk lasagne

En fryd for øjet og samtidig godt for miljøet…

-Jeg starter lige med at sige at dette er ikke en reklame og jeg får ikke noget ud af dette blog indlæg!

 

Jeg har været ude i GåGrøn! for et par uger siden, det viste sig at være en lækker og hyggelig butik. Gågrøn er et lille bæredygtigt univers (for at bruge deres egne ord). Her finder man alt mulig til den bæredygtige livsstil. Jeg tog derud fordi, at jeg var nysgerrig og gerne ville se hvordan butikken egentlig så ud og hvad den havde at byde på.

Jeg blev virkelig positivt overrasket. Alberte-musen sov heldigvis da vi kom derud, så jeg havde god tid til at gå og kigge.

Jeg købte nogle produkter, som jeg er virkelig glad for♥ Faktisk så benytter jeg disse to, hver evig eneste dag nu.

 

Denne vandflaske fra 24 Bottles er blevet min favorit. Se lige hvor fin den er:

vandflaske 300x300 - En fryd for øjet og samtidig godt for miljøet...

Ikke nok med at den er SÅ fin! Så er den også CO2-neutral forstået på den måde, at hver gang en flaske bliver solgt, så bliver der plantet et træ.

En anden fin lille detalje er at står på flasken, hvor meget CO2  du sparer naturen for ved at fylde denne flaske med vand kontra købe en engangs-plastflaske med vand (80gram sparer du miljøet for). Yderemere er den fri for BPA, phtalater og toxin. 

Jeg er tosset med den og syntes at den klær mit hjem, og jeg har den også med på farten, hvis jeg skal noget.

 

Min anden yndlingsting er denne utrolig smukke coffe-to-go kop:

coffe to go 300x300 - En fryd for øjet og samtidig godt for miljøet...

Se lige hvor smuk den er♥ Jeg elsker den. Det er en ecoffeecup. Det er en to-go kop, så man ikke behøver at belaste miljøet med alle de engangs-kopper, når man køber kaffe på farten.

Min er nu primært køb til, at bruge herhjemme. Når man har sådan en lille bisse (baby), så bliver ens kaffe altid kold, før man får set sig om. Så for ikke at skulle smide halve kopper kaffe ud, hver evig eneste dag, så bruger jeg denne smukke kop og får drukket alt min kaffe , som jeg har lavet (stort set hver dag). Men det skal lige siges, at den kommer også med på farten. (Men med kaffe hjemmefra, da jeg er for nærig til at købe kaffe ude, haha)

Dette er skrevet om koppen:

-To-go koppen fra Ecoffee Cup er uden unødig kemi og fri for BPA og ftalater, da den lavet af komposterbar bambusfibre sammensat af GMO-fri majsstivelse og resin. Låget og det smarte varmereducerende bånd er i 100% fødevaregodkendt silikone, som også er BPA- og ftalatfri. Modsat selve koppen, så kan låget ikke komposteres. Ecoffee Cup-koppen smarte to-go funktioner og det drypfrie låg gør, at du nemt kan tage din kaffe eller the med på farten. –

Hvis man passer godt på den kan den holde op til et år.

What’s not to love?????

Tøjvask…

Jeg har i den sidste uges tid arbejdet på et indlæg omkring vaskenødder/vaskeskaller. Da jeg fik kendskab til dem, tænkte jeg, at det var da virkelig et vidundermiddel. For der er SÅ mange gode positive ting at sige omkring dem.

Jeg købte derfor nogle og har benyttet dem, den sidste månedstid. Jeg har egentlig været meget begejstret for dem. For vores tøj har virket rent. Men efter jeg er gik i gang med det indlæg, så har jeg virkelig læst meget og prøvet at få bedst mulig viden omkring dem. Hvilket nu har gjort, at jeg er i tvivl omkring effektiviteten af dem.

Jeg er nu nemlig stødt på flere sider, som skriver at de simpelthen ikke er effektive nok, de kan ikke dræbe bakterierne og at ville være lige så effektivt (hvis ikke mere) at vaske kun i vand. BUM… Det efterlader mig så, som et stort spørgsmåltegn.

Jeg er nu kommet frem til, at jeg vil selvfølgelig benytte de vaskenødder, som jeg har købt. Men efterfølgende vil jeg gå tilbage til at bruge parfumefri og miljømærket vaskemiddel og så blot være opmærksom på mængden af sæbe ved hver vask. Jeg har ellers bare doseret på slumb førhen. Og været slem til at tro, at det var bedre med lidt for meget sæbe, end lidt for lidt. Men mere sæbe gør ikke tøjet renere, der kommer blot sæberester i tøjet, som kan genere huden. Desuden så lider miljøet også under overdosering af vaskemiddel. Endnu en god grund for mig til at stoppe med at dosere på slump!

Hvis man skal kunne dosere korrekt, skal man være opmærksom på vandet hårdhed, hvor man bor. Hårdt vand indholder nemlig meget kalk, som ødelægger sæberne i vaskemidlet. Så her på Amager, hvor vi bor, skal der lidt mere vaskemiddel til, fordi vi har så hårdt vand. Derudover skal man have styr på hvad ens vasketøj vejer for at kunne dosere korrekt.

Desuden bruger jeg IKKE skyllemiddel, men klar lagereddike istedet. Og det vil jeg selvfølgelig også fortsætte med.

Jeg vil desuden forsøge at have fokus på, hvor tit jeg smider tøj til vask, som egentlig ikke behøver at blive vasket. Jeg har tendens til (som mange andre, tror jeg) at bruge tøjet en enkelt gang eller få, og så vaske det, uden at det måske har været nødvendigt. Meget tøj kan bruges en gang eller to mere, hvis man lufter det. Men strømper og undertøj skal vaskes efter hvert brug. Eller det vil sige, jeg benytter faktisk mine bh’er et par gange altid inden de vaskes. Og alt mit trænings tøj vaskes også efter en enkelt gangs brug;) Og når mine træningstrøjer begynder at lugte af sved, så ryger de en tur i fryseren, det tager lugten.